Já se sabe que férias na Mansão Mistério é sinónimo de casa cheia. Os nossos filhos adoram trazer amigos cá para casa e nós adoramos que eles gostem de vir cá para casa. Só que, infelizmente, adolescentes em manada parecem ursos com fome. Não comem, devoram. Têm sempre espaço naqueles estômagos para mais qualquer coisinha. É impressionante.
O nosso filho tem sempre a solução para estes casos:
- Hidratos, mãe! Muitos hidratos.
Ele lá sabe. Esta receita do blog The Modern Proper é ideal para estes dias. É fácil, precisa de poucos ingredientes e enche uma multidão de bocas esfomeadas.
Só precisa de ter em casa tomates bem maduros, azeite, sal e folhas de manjericão (mas estas últimas são opcionais).
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Junte todos os ingredientes numa panela em lume médio baixo. Quando começar a ferver, esmague os tomates com as costas de uma colher. Cozinhe os tomates durante 30 minutos, mexendo várias vezes, para não deixar pegar no fundo.
A ideia é obter um molho espesso. Se ainda estiver demasiado líquido, continue a cozinhar durante mais alguns minutos. Pode passar pela liquidificadora se gostar do molho mais cremoso.
Acrescente no fim 4 ou 5 folhas de manjericão.
Sirva com a sua massa preferida cozida al dente e decore com parmesão ralado ou em lascas.
Um ótima semana,
Ela
receita e foto: the modern proper
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