|| Massada de gambas || - À Volta das Panelas!

|| Massada de gambas ||

O desafio do:
Continua 😃
Hoje fiz uma receita que faço algumas vezes nesta cozinha.
A massa é sem glúten por opção claro.






Ingredientes:
Camarão
Massa sem glúten
Ervilhas
Cenouras
Alho
Cebola
Polpa de tomate
Paprika fumada
Pimenta preta moída
Caril me pó
Azeite extravirgem
Ervas aromáticas secas
Coentros frescos picados
Sal
Comece por fazer o fumet do camarão colocando as cabeças e caudas num robot de cozinha com agua e sal.
Programe numa velocidade 4 durante 15 minutos.
Poderá nessa altura, coar e reservar a agua do camarão.
Num tacho, junte a cebola e o alho picados, a cenoura partida, o tomate e o azeite
Faça um pequeno refogado sem queimar.
Junte agua e as ervilhas e deixe ferver.
Nessa fase, já poderá juntar a massa e o camarão descascado.
Tempere com todos os condimentos acima indicados e deixe cozer, mexendo.
Rectifique os temperos e desligue o lume.
Tape e deixe apurar.
Sirva no imediato.
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