Lombinho recheado com cogumelos e bacon - À Volta das Panelas!

Lombinho recheado com cogumelos e bacon

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  • lombinho
  • azeite
  • cebola
  • cogumelos
  • bacon (aos cubos)
  • alho
  • salsa
  • sal
  • pimenta
  • molho inglês
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Para o recheio, leva ao lume uma frigideira com um fio de azeite, cebola (picada), cogumelos e cubinhos de bacon. Deixei "refogar" e no fim juntei alho (picado), salsa, sal, pimenta e molho inglês. Depois de preparado, retira para um recipiente e reserva.
Corta o lombinho previamente limpo ao meio (mas não totalmente - faz só um corte para o abrir). Coloca o recheio no meio e "fecha-o" com a ajuda de palitos.
Leva-o a selar em toda a volta na mesma frigideira com um pouco (mais) de azeite. Leva-se depois ao forno (num tabuleiro) a 200ºC até acabar de cozinhar...


NOTAExperimentei esta receita juntamente com a receita de:

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Powered by Blogger.