|| Frango assado em molho de Laranja e Alecrim com Puré de Batata & Couve flor || - À Volta das Panelas!

|| Frango assado em molho de Laranja e Alecrim com Puré de Batata & Couve flor ||

Gosto imenso de assar carne.Seja no forno ou no churrasco.

Mais uma receita para o desafio da semana .
Para o frango:
4 pernas de frango
2 laranjas ( sumo )
Alecrim fresco
Pimentão doce em pó
Cominhos em pó
Pimenta preta moída
Ervas de provence
Azeite
Sal
Comece por temperar o frango com todos os condimentos acima indicados ( salvo o azeite )
No mínimo, 2 horas antes.
Verta um bom fio de azeite num tabuleiro e leve-o a assar com a sua marinada.
Entretanto faça o puré:
Coza ao vapor batatas e couve flor.
Reduza como é habitual.
Junte-lhe manteiga, leite e uma gema de ovo e mexa até obter a consistência desejada.
Por fim, tempere com noz moscada.
Sirva com salada.
Inspirem-se .
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