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|| Clafoutis de Courgette & Tomate cereja ||

As courgettes têm sido mais que muitas! As abelhas têm feito um trabalho excelente!

Semeie várias qualidades a pensar que não me safava
Safei-me e bem !
É comer , congelar e inventar!
Este tipo de clafoutis faz-se muito em França.
Fica uma refeição feita com muita rapidez, faz lembrar uma quiche e ficou excelente!
Consome-se morna preferencialmente!





Receita:
2 courgettes pequenas
Tomate cereja a gosto
1 dente de alho
3 ovos
200 ml de leite
125 ml de natas
50 g de amido de milho
2 bolas de mozzarella fresca
Ervas aromáticas secas a gosto
Pimenta preta moída
Azeite
Comece por laminar ou cortar aos cubos pequenos as courgettes.
Corte os tomates ao meio.
Pique o dente de alho.
Verta um fio de azeite numa frigideira, e adicione os vegetais.
Tempere com sal, pimenta e ervas.
Mexa e deixe saltear alguns minutos apenas.
Retire e escorra o excesso de agua e reserve.
Numa tigela bata o leite, as natas, os ovos e o amido de milho.
Tempere com sal.
Forre uma forma redonda média com papel vegetal ou utilize uma forma de silicone.
Coloque os vegetais no fundo e o creme por cima.
Ligue o forno nos 190°.
Coloque a mozzarella por cima às rodelas.
Leve a cozer até estar bem dourado.
Aproximadamente 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer e sirva.
Inspirem-se !!
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