carbonara com salmão fumado, uma receita saudável com apenas 284 calorias - À Volta das Panelas!

carbonara com salmão fumado, uma receita saudável com apenas 284 calorias

A maravilha desta receita é que só precisa de 5 ingredientes e fica pronta em 10 minutos. É saudável e – como é tão fácil – é ideal para fazer a uma segunda-feira. Ainda por cima é cremosa sem ter natas. Por isso é que só tem 284 calorias. Há lá melhor coisa do que uma massa com poucas calorias?

Para fazer esta maravilha saudável do blog Inside The Rustic Kitchen precisa de ter em casa uma embalagem de massa linguine, ovos, queijo parmesão ralado, salmão fumado, salsa fresca e, claro, salsa e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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Ferva uma panela com água e sal e junte o linguine.

Coza al dente, seguindo as indicações da embalagem.

Enquanto isso, corte o salmão fumado em tiras fininhas e pique a salsa.

Bata os ovos numa taça, junte o queijo parmesão e tempere com uma pitada de sal e pimenta.

Quando a massa estiver cozinhada, escorra a água e volte a colocar a massa na panela. Coloque as tiras de salmão por cima e junte a mistura dos ovos com o parmesão. Misture bem até a massa ficar cremosa.

Divida o linguine pelas taças que vai servir e decore com um pouco mais de salsa. Tempere com pimenta preta moída.

 

Uma ótima semana,

Ela

 

receita e foto: inside the rustic kitchen

 

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