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um pão de banana sem glúten e que se faz numa frigideira? queroooooo....

É tão fácil que não vai acreditar. Se fizer agora ainda pode comer hoje ao pequeno-almoço. Esta receita do blog The Almond Eater não tem farinha nem açúcar e só precisa de 35 minutos no forno. E a melhor notícia de todas é que este pão de banana só tem 194 calorias por pessoa. Nada mau, pois não?

Só precisa de ter em casa bananas maduras, ovos, xarope de ácer, manteiga de amêndoa, farinha de coco, açúcar de coco, bicarbonato de sódio, canela e nozes picadas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

Paleo-Skillet-Banana-Bread-3.jpg

 

Pré-aqueça o forno a 160º C.

Coloque as bananas numa taça e esmague-as com um garfo. Junte os ovos, o xarope de ácer e a manteiga de amêndoa. Misture bem.

A seguir, adicione a farinha e o açúcar de coco, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Mexa bem. Finalmente, junte as nozes picadas.

Transfira a massa para uma frigideira previamente untada. Coloque uma banana cortada ao meio no topo e leve ao forno durante 30 a 35 minutos.

Retire do forno e espere 15 minutos antes de cortar em fatias.

 

Um ótimo domingo,

Ela

 

receita e foto: the almond eater

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