ovos nas nuvens com pesto, um brunch de sonho que só precisa de 2 ingredientes

Oh, meu Deus! Estou viciada e apaixonada por esta receita do blog Kalefornia Kravings. É fácil, fica pronta em 11 minutos (5 a preparar e 6 no forno), não tem glúten e, o melhor de tudo: é saudável e não engorda.

Com apenas 2 ingredientes faz este brunch de sonho: ovos e molho pesto. Ah, claro, e tenha à mão sal e pimenta para temperar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Pesto-egg-clouds-1-1024x1536.jpg

 

Pré-aqueça o forno a 230º C e forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.

Separe as claras das gemas dos ovos e guarde as gemas numa taça à parte.

Bata as claras em castelo durante 2 a 3 minutos.

Envolva com cuidado o molho pesto nas claras. Não misture demasiado para as claras não desinflarem.

Disponha 4 montinhos das claras batidas com o molho pesto no tabuleiro que preparou e faça um buraco no meio de cada um. Leve-os ao forno durante 3 minutos.

Retire o tabuleiro do forno e coloque com cuidado uma gema de ovo em cada buraco. Tempere com sal e pimenta e leve novamente ao forno durante mais 3 ou 4 minutos ou até as gemas estiverem ao seu gosto.

Sirva logo!

 

Um ótimo fim de semana,

Ela

 

receita e foto: kalefornia kravings

 

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