muffins de aveia e banana, o pequeno-almoço fácil e saudável para toda a semana

Se os fizer hoje, vai ver que lhe duram para o resto da semana.

São super saudáveis, não têm glúten nem açúcar e são muito fáceis de fazer. São ideais para aquelas manhãs em que está com pressa e não tem tempo para nada.

Para fazer esta receita do blog Live Well Bake Often, precisa de ter em casa flocos de aveia, fermento, canela em pó, sal, bananas esmagadas, leite, mel, um ovo grande e extrato de baunilha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 muffins, espreite aqui a receita original.

 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Espalhe spray de cozinha numa forma de 12 muffins ou em duas formas de 6, claro. Reserve.

Numa taça grande, misture os flocos de aveia, o fermento, a canela em pó e o sal. Ponha de lado.

Noutra taça, misture a banana esmagada, o leite, o mel, o ovo e o extrato de baunilha.

Junte os ingredientes secos aos ingredientes líquidos e misture bem.

Divida a massa pelas formas que preparou e leve ao forno durante 20 a 25 minutos ou até o topo dos muffins parecerem firmes.

Retire do forno e deixe arrefecer 10 minutos ainda nas formas.

Transfira-os com cuidado para um prato e deixe arrefecer um pouco mais antes de servir.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: live well bake often