É a nova tendência que está a deixar o mundo do TikTok em êxtase. E é compreensível. Misturar duas das maiores maravilhas que o mundo da gastronomia já produziu merece todo o êxtase.
O segredo desta fabulosa receita é fazer uns deliciosos ovos estrelados numa frigideira pincelada com molho pesto. Em vez de azeite ou manteiga, só vai precisar de molho pesto. É daí que virá a gordura para os ovos não agarrarem e é também daí que virá o delicioso sabor que vai tomar conta destes ovos.
Depois só vai precisar de umas fatias de pão torrado e já está. A partir desta base, pode fazer as variações que quiser. A minha preferida é esta variação do site Delish. Além dos ovos, do molho pesto e das fatias de pão, junta ainda abacate, queijo ricotta, mel e um pouco de piripíri. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Comece por aquecer o molho pesto numa frigideira anti-aderente. Coloque os ovos e deixe-os estrelar, a seu gosto, durante dois a três minutos.
Enquanto os ovos estrelam, espalhe o ricotta por cima das torradas e coloque o abacate fatiado no topo. Termine com os ovos estrelados com todo o molho pesto, um fio de mel, flor de sal e piripíri. Vai ver como a combinação do molho pesto com o mel é maravilhosa. E dá um fabuloso almoço. Ou um brinner.
Uns óptimos ovos para si onde quer que o molho pesto esteja,
Ele
receita e foto: delish
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