Eu sei que estou sempre a falar das receitas do TikTok, mas só para nós que ninguém nos ouve: apesar de ter uma imgem adolescente, esta rede social é um verdadeiro maná (por favor, não confundir com a igreja) de fabulosas e facílimas receitas. É por isso que nós já lá estamos e é também por isso que estou permanentemente a lá ir buscar ideias para cozinhar.
A minha última descoberta foram estas deliciosas, facílimas e saudáveis bolachas de abacate e queijo. Só levam três ingredientes, são livres de hidratos de carbono e só têm 87 calorias. A receita é da chef Erin Morley e foi aqui testada pelo site The Kitchn.
Para fazer esta maravilha, só vou precisar de um abacate, um ovo e 90 g de queijo parmesão ralado. A autora da receita também usou uma mistura de especiarias para bagels como tempero, mas pode optar por qualquer outra solução, como uma simples combinação de flor de sal, pimenta preta, pimenta rosa e sementes de sésamo.
Depois de ter os ingredientes, só precisa de esmagar o abacate e misturá-lo com o ovo e o parmesão. Separe esta combinação em dez montinhos, colocados em cima de um tabuleiro forrado com papel vegetal, e espalme os montinhos com uma espátula – quanto mais fininhos, mais crocantes vão ficar.
Tempere com as especiarias que preferir e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 30 minutos. Quando estiverem tostados por cima, os chips estão prontos para serem devorados. Sem culpas, claro, que 87 calorias quase não são calorias.
Uns óptimos chips para si onde quer que o abacate esteja,
Ele
receita: erin morley; foto: the kitchn
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