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Tarte de natas à Chef

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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  • uma placa de massa folhada
  • um pacote de 200ml de natas
  • 300ml de leite
  • 170g de açúcar
  • 35g de amido de milho
  • 6 gemas de ovo
  • raspa de limão (q.b.)
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Forra uma tarteira com a massa folhada e acerta com um rolo de cozinha.
Pica o fundo da massa e reserva. / (Pré-)Aquece o forno a 200ºC.

Num pequeno tacho mistura o açúcar e a farinha com um fouet.
Junta o leite e a raspa de limão e leva ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Retira depois do lume, junta as natas e mexe para envolver.
Deixa amornar e, depois, junta as gemas, mexendo sempre enquanto adicionas.
Coloca o preparado na tarteira e leva ao forno (200ºC) por 30~35 minutos...
Depois cozido/a, retira a tarte do forno e deixa arrefecer antes de desenformar.


Bom apetite!

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