Skip to main content

o vídeo do jantar mais fácil da semana: massa recheada com frango e molho alfredo

DSC02018 2.jpg

Cá em casa temos duas tradições:

1) Segunda-feira é dia de frango assado no churrasco.

2) Terça-feira é dia de restos de frango.

E é por isso que estou sempre à procura de receitas criativas para aproveitar os restos do frango transformando-os num prato completamente novo que não leve os meus queridos e encantadores Filhos Mistério a dizerem a frase do costume enquanto replicam aquele emoji da ponta do lábio eriçado: "Outra vez frango?!"

A última descoberta foram estas espectaculares conchas recheadas com frango desfiado, molho Alfredo e muito, muito queijo. É tão fácil de fazer que até teve direito a vídeo. 

 

Ingredientes 

Para 6 pessoas

  • 340 g de massa de conchas grandes
  • 350 g de frango já cozinhado desfiado
  • 110 g de brócolos cozidos e picados

Para o Molho Alfredo

  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 3 dentes de alho esmagado
  • 240 g de natas
  • 300 ml de leite
  • 60 g de queijo parmesão ralado
  • 170 g de queijo mozzarella ralado
  • 2 gemas de ovos grandes 
  • Sal e pimenta preta moída

DSC02030 2.jpg

Coza a massa al dente, seguindo as instruções da embalagem.

Escorra e reserve-a num prato grande para arrefecer sem deixar as conchas colarem-se umas às outras.

Enquanto isso, faça o Molho Alfredo. Misture numa panela, em lume médio, a manteiga, o alho, as natas e o leite. Deixe ferver.

Bata as gemas de ovo numa taça pequena. Junte uma colher de sopa de mistura do leite quente aos ovos e mexa. Vá adicionando a mistura do leite às gemas, aos poucos. Depois de ter acrescentado algumas colheres, junte lentamente a mistura do ovo à panela e mexa novamente. Retire do lume.

Adicione o parmesão e metade do mozzarella e tempere com sal e pimenta.

Misture numa taça grande o frango, os brócolos e 120 ml do molho Alfredo. Mexa bem.

Espalhe uma colher cheia de molho Alfredo no fundo da travessa que vai usar. 

Recheie as conchas com uma colher de sopa da mistura do frango com os brócolos e disponha-as na travessa.

Espalhe por cima das conchas recheadas o resto do molho Alfredo e o resto do queijo mozzarella.

DSC02041 2.jpg

Leve ao forno a 180º C durante cerca de 25 minutos ou até começar a ficar quente e o topo a borbulhar.

 

Um óptimo jantar para si onde quer que os restos estejam,

Ele

 

vídeo e fotos: casal mistério

Comments

Popular posts from this blog

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco