Hambúrgueres c/molho tipo "Big Mac" & "maionese-alho" - À Volta das Panelas!

Hambúrgueres c/molho tipo "Big Mac" & "maionese-alho"

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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É PRECISO...:
  • hambúrgueres (usei de compra - picanha com queijo da ilha)
  • fatias de bacon
  • azeite (para grelhar)
  • sal & pimenta (q.b.)
  • alface
Leva o bacon a grelhar num grelhador (quente) com azeite. (Reserva.)
Tempera os hambúrgueres com sal e pimenta.
Leva-os a grelhar num grelhador bem quente com um fio de azeite. (Reserva.)

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MOLHO TIPO "BIG MAC":


    Numa taça coloca:
  • 4 colheres de (sopa) maionese
  • 2 colheres de (sopa) ketchup
  • 2 colheres de (sopa) mostarda amarela
  • 1 colher de (sopa) vinagre dos pickles
  • 1 rodela de pepino (dos pickles) picada (sem a parte verde)
  • 1 colher de (café) pimentão doce
  • pimenta preta (q.b.)
    Mistura-se/Envolve-se tudo... e está pronto!

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MOLHO MAIONESE-ALHO:


    Num recipiente alto coloca:
  • 1 ovo
  • 3 dentes de alho
  • uma colher de (café) mostarda dijon
  • (gotas de) sumo de limão
Tritura tudo, com uma varinha.
Depois acrescenta (aos poucos - mexendo sempre)...:
  • 200ml de óleo
...E vai "triturando" com a varinha, para envolver tudo bem.

Por fim, junta:
  • (uma pitada de) pimenta branca
...E está pronto!

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Monta os hambúrgueres, acrescentando bacon, alface e o molho.
Acompanha com batata-frita e com o molho de maionese-alho.

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Bom apetite!

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