Coelho estufado com batata e cenoura

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Num tacho coloca cebola, alho, louro, azeite e deixa refogar um pouco... Acrescenta o coelho previamente cortado e tempera com sal, pimenta, piri-piri, pimentão doce e envolve no refogado. Acrescenta um pouco de polpa de tomate e um copo de vinho (branco/tinto). Deixa estufar... Passado alguns minutos acrescenta as batatas (aos cubos) e as cenouras (às rodelas). Envolve, junta um pouco de água e deixa cozinhar até que as batatas e as cenouras estejam prontas.

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Bom apetite!

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