Bolo de laranja e côco - À Volta das Panelas!

Bolo de laranja e côco

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para o bolo:
  • 3 ovos
  • 1 chávena de açúcar
  • meia chávena de óleo
  • meia chávena de leite
  • sumo de uma laranja
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 colher de (chá) fermento em pó
Para a calda:
  • 100g de açúcar
  • 50ml de água
  • 1 laranja (cortada em rodelas)
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Unta uma forma com manteiga e polvilha com farinha. (Reserva.)
(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.

Num recipiente vai acrescentando e misturando: os ovos, o óleo, o leite e o sumo de laranja. Por último junta e incorpora a farinha e o fermento. Coloca na forma previamente preparada e leva ao forno (180ºC) até estar cozido...

Entretanto prepara a calda, levando todos os respetivos ingredientes ao lume. Deixa ferver até a calda "engrossar" um pouco... Retira-se o bolo do forno e faz-se uns furos com um palito. Retira-se as rodelas da calda para regar o bolo. Colocam-se depois as rodelas sobre o bolo depois dele ser desenformado.


Bom apetite!

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