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bolo de chocolate com aroma a café, uma receita deliciosa sem glúten

Esta receita do blog Coley Cooks é demasiado fácil para ser verdade. Aliás, nunca pensei que fazer um bolo fosse tão fácil. É certo que sou um zero à esquerda na cozinha, por isso, tudo para mim é novo e incrível, mas acho que até eu vou roubar o avental ao meu querido Marido Mistério e arriscar a fazer este bolo que, ainda por cima, é sem glúten.

Só precisa de ter em casa manteiga, chocolate de boa qualidade semi amargo, ovos, açúcar, café expresso em pó, cardamomo em pó, sal e extrato de baunilha.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 a 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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Pré-aqueça o forno a 180º C e unte com manteiga o fundo de uma forma de bolo ou de tarte.

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria e retire do lume.

Misture as gemas de ovo com metade do açúcar até obter um creme leve e espumoso. Junte a mistura do chocolate com a manteiga derretida, o café em pó, o cardamomo, o extrato de baunilha e o sal. Mexa bem.

Entretanto bata as claras em castelo juntamente com o resto do açúcar.

Com a ajuda de uma espátula de borracha envolva as claras na mistura de chocolate.

Transfira a massa para a forma e leve ao forno durante 40 minutos ou até crescer. Deixe arrefecer completamente antes de cortar às fatias.

Decore com açúcar de confeiteiro e sirva à temperatura ambiente.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: coley cooks

 

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