Skip to main content

peitos de frango com molho de manteiga e cogumelos, uma receita irresistível com apenas 264 calorias

É claro que são apenas 264 calorias por pessoa. Isto se não for como eu e conseguir resistir a repetir. Esse é um dos meus principais problemas: a gula. Quando gosto de uma receita (não preciso adorar, basta gostar) não resisto “a tirar só mais um bocadinho”. Dá-me uns nervos, porque o meu querido Marido Mistério nunca repete. Tem um autocontrolo que me tira do sério. E, depois, olha para mim, de lado, com aquele ar paternalista, como quem diz:

- Assim, não vais lá.

Pois não. Não vou muito longe, não. Mas enfim, já é sexta-feira outra vez e temos mais é que nos animar. E esta receita do blog Half Baked Harvest é um ótimo jantar para hoje. É fácil e fica pronta em meia hora.

Só precisa de ter em casa peitos de frango cortados ao meio, sal e pimenta preta moída, farinha, alho em pó, azeite extra virgem, manteiga com sal, cogumelos shiitake ou cremini fatiados, chalotas picadas, alho picado, tomilho fresco, caldo de galinha, cerveja, natas, piripíri e fettuccine.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

The-Perfect-Easy-Valentines-Day-Dinner-5.jpg

 

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.

Coloque a farinha e o alho em pó numa taça funda e mergulhe os peitos de frango na mistura pressionando-os de forma a ficarem bem revestidos.

Aqueça um fio de azeite numa frigideira grande em lume médio alto. Quando o azeite começar a ferver, junte os peitos de frango e sele de ambos os lados até ficarem dourados, durante cerca de 3 a 5 minutos de cada lado. Junte uma colher de sopa de manteiga e deixe a manteiga ferver em redor dos peitos de frango, durante 2 minutos.

Retire o frango da frigideira.

Volte a juntar azeite e adicione os cogumelos. Deixe cozinhar durante 5 minutos ou até ficarem dourados. Junte mais 3 colheres de sopa de manteiga, as chalotas, o alho, o tomilho e uma pitada de sal, pimenta e piripíri. Deixe cozinhar durante 4 a 5 minutos e transfira metade dos cogumelos para o prato onde reservou o frango.

Acrescente agora a cerveja e o caldo. Deixe cozinhar durante 10 a 15 minutos até reduzir ligeiramente e adicione as natas. Junte os peitos de frango e deixe ferver em lume brando, durante 5 a 10 minutos, até o molho engrossar. Volte a colocar os cogumelos que separou por cima do frango.

Entretanto, coza a massa al dente seguindo as indicações da embalagem.

Sirva os peitos de frango juntamente com o molho sobre a massa.

Decore com tomilho fresco e salsa.

 

Uma ótima sexta-feira,

Ela

 

receita e foto: half baked harvest

 

Comments

Popular posts from this blog

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco