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frango com molho de manteiga de amendoim, uma receita com 315 calorias que fica pronta em 10 minutos

Esta receita do blog The Almond Eater é tão fácil que até eu consigo fazer: basicamente cozinha o frango na frigideira, mistura com o molho e decora com coentros. É isto. E só precisa de 10 minutos da sua vida: 5 a preparar e 5 ao lume. Não se assuste, porque apesar de ter um molho feito à base de manteiga de amendoim, tem apenas 315 calorias por pessoa, o que – nos tempos que correm – não é nada mau.

Só precisa de ter em casa peitos de frango cortados em cubos pequenos, sal e pimenta, azeite, o molho de manteiga de amendoim e coentros picados para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Skillet-Thai-Peanut-Chicken-1-4-1.jpg

 

Primeiro, faça o molho de manteiga de amendoim: junte numa taça 5 colheres de sopa de manteiga de amendoim, 2 de molho de soja, 1 de xarope de ácer, 2 colheres de chá de sumo de lima, 1 colher de chá de vinagre de arroz, meia colher de chá de gengibre fresco ralado, uma pitada de piripíri e 3 colheres de sopa de água (se precisar) e misture bem até obter um molho cremoso. Reserve.

A seguir, aqueça um fio de azeite numa frigideira grande em lume médio. Junte o frango cortado em pequenos cubos e cozinhe durante cerca de 5 minutos, mexendo várias vezes.

Reduza para lume brando e adicione o molho de manteiga de amendoim, mexendo várias vezes até o frango ficar totalmente revestido com o molho e este engrossar ligeiramente.

Retire a frigideira do lume e decore com coentros picados.

Sirva com um arroz basmati se não estiver de dieta, ou então com legumes ou salada, se for um ou uma desgraçada como eu.

 

Uma ótima sexta-feira,

Ela

 

receita e foto: the almond eater

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