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é a mais recente descoberta desta casa: um bolo de donut facílimo de fazer

Não é redondo e não tem o furinho no meio, mas não deixa de ser um facílimo bolo com a mesma massa dos donuts. No lugar da ligeiramente enjoativa cobertura glacé, leva um mais suave e elegante topping de açúcar de confeiteiro. E em vez de ser frito como os donuts, este bolo é feito no forno. De resto, está lá todo o sabor dos bons e velhos donuts.

Não acredita que este bolo seja delicioso? Então experimente fazer esta maravilha em casa e vai ver se não dura menos tempo do que o candidato da Iniciativa Liberal a Lisboa.

A receita é do imprescindível livro Snacking Cakes, de Yossy Arefi, e foi aqui republicada pelo site Food52. Tudo o que vai precisar é de ovos, açúcar, natas azedas, manteiga sem sal derretida, noz moscada ralada, extracto de baunilha, flor de sal, farinha, fermento e bicarbonato de sódio. Para a cobertura, vou precisar de mais manteiga sem sal derretida e açúcar de confeiteiro. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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Numa taça grande, bata à mão o açúcar com os ovos até ficarem mais claros e espumosos. Junte as natas azedas, a manteiga derretida, a noz moscada, o extracto de baunila e o sal e bata mais um pouco até ficar tudo bem ligado e suave.

Acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato e bata novamente. Quando estiver tudo transformado numa massa uniforme, deite-a para dentro de uma forma quadrada, com 20 cm, untada com spray de cozinha e forrada com papel vegetal (deixe o papel sair pelas bordas para ser mais fácil desenformar o bolo). Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante 25 a 35 minutos, até ficar bem cozido.

Deixe o bolo arrefecer durante cerca de 15 minutos, antes de o desenformar. Quando o bolo estiver morno, espalhe a manteiga derretida pelo topo e termine com o açúcar de confeiteiro polvilhado por cima. Sirva partido em quadrados e siga o conselho do autor da receita: não vista camisas escuras porque, com esta quantidade de açúcar de confeiteiro no topo, vai parecer que esteve debaixo de uma tempestade de neve.

 

Um óptimo bolo para si onde quer que os donuts estejam, 

Ele

 

receita e foto: snacking cakes, de yossy arefi

 

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RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco