|| Cordon Bleu de Peru & Bacon [ sem glúten ] ||

Já tinha feito algo do género que está aqui pelo blogue há bastante tempo.
Para uma versão sem glúten, apenas alterei a forma como ficaram panados.

Ingredientes: 

Bifes de peru finos

Fatias de bacon finas

Fatias de queijo

Pimenta

Alho em pó

Sal

Para panar:

Ervas aromáticas secas a gosto

Amêndoa moída

Farinha de mandioca

Ovos batidos

Azeite extravirgem para fritar.

Comece por temperar os bifes com os condimentos acima indicados.

Bata os ovos.

Faça a mistura da amêndoa, farinha de mandioca e ervas.

Coloque fatias de bacon e queijo em cima de cada bife e feche em envelope.

Passe-os por ovo batido e pela mistura referida acima.

Frite em azeite.

Escorra em cima de papel vegetal.

Sirva com salada mista e fruta.

Inspirem-se