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bacalhau com molho de alho e limão, uma receita deliciosa que fica pronta em 20 minutos

Tem mesmo de fazer esta receita este fim de semana. É muito fácil, é deliciosa e só tem 311 calorias. Demora 10 minutos a preparar e 12 ao lume e no forno. Ainda por cima, para fazer esta maravilha que descobri no blog The Mediterranean Dish só precisa de ingredientes que toda a gente tem em casa (ou melhor, vou reformular a minha frase: que um bom português tem em casa): lombos de bacalhau, alho picado e salsa fresca picada. Para o molho, vai precisar de sumo de limão fresco, azeite extra virgem e manteiga derretida. E, ainda, para cobrir os lombos: farinha, coentros em pó, paprika, cominho em pó, sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 5 pessoas, espreite aqui a receita original.

Mediterranean-Baked-Cod-Recipe-Lemon-Garlic-The-Me

 

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Misture numa taça o sumo de limão, o azeite e a manteiga derretida e reserve.

Noutra taça, misture a farinha, as especiarias, o sal e a pimenta. Reserve também ao lado da taça do molho.

Seque os lombos de bacalhau. Mergulhe os lombos no molho de manteiga e limão e depois na mistura da farinha. Sacuda o excesso de farinha e guarde o resto do molho para mais tarde.

Aqueça um fio de azeite numa frigideira em lume médio alto. Junte os lombos de bacalhau e sele-os de cada lado, durante 2 minutos, até ganharem alguma cor mas não ficarem totalmente cozinhados. Retire do lume.

Adicione o alho picado ao resto do molho de manteiga e limão e misture. Espalhe por cima dos lombos e salmão.

Leve-os ao forno durante 10 minutos até conseguir soltar lascas dos lombos com um garfo. Retire do forno e decore com salsa picada. Sirva logo.

 

Um ótimo fim de semana,

Ela

 

receita e foto: the mediterranean dish

 

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RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

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