Pessoas que, como eu, vivem em dieta: descobri a luz. Vi uma luz brilhante e maravilhosa ao fundo do túnel. Encontrei uma sobremesa com apenas 45 calorias. Dá para acreditar numa coisa assim? Este soufflé de limão do blog Simply So Healthy é delicioso, barato e não engorda nada! É permitido pela dieta cetogénica ou keto, tem poucos hidratos, não tem glúten nem lactose. Ainda, por cima, fica pronto em 20 minutos. São 10 minutos a preparar e 10 no forno.
Só precisa de ter em casa manteiga, adoçante granulado, 2 ovos grandes, stevia em pó, sumo e raspas de limão.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Pincele o fundo e os lados dos 4 ramequins com a manteiga amaciada. Cubra bem o interior dos ramequins com a manteiga. Leve ao frigorífico durante 5 minutos e depois repita o processo. Espalhe por cima o adoçante granulado.
Numa taça média, bata as gemas de ovo até ficarem bem brilhantes e macias. Junte o adoçante e bata até ficarem fofinhas. Acrescente lentamente o sumo e as raspas de limão.
Noutra taça à parte, bata as claras em castelo.
Transfira 1/3 das claras para a mistura de limão e mexa com cuidado. A seguir, adicione outro terço das claras. Mexa novamente. Finalmente, repita o processo com o último terço.
Transfira a massa para os ramequins que preparou e coloque-os num tabuleiro próprio para ir ao forno.
Coloque na parte mais baixa do forno, durante cerca de 10 a 12 minutos, até insuflarem e ficarem dourados no topo. Decore com a stevia em pó e sirva logo.
Boas receitas, de preferência light como esta,
Ela
receita e foto: simply so healthy
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