Skip to main content

o jantar mais fácil deste confinamento: sopa de gengibre e ovo para fazer em apenas 15 minutos

É o jantar ideal para quem está confinado em casa. Basicamente só precisa de ter ovos, gengibre e molho de soja. Tudo o resto é adaptável. E o que é tudo o resto? É um caldo para dar sabor à sopa – eu adoro caldo de galinha, mas um caldo de legumes ou até de peixe ficam óptimos – e vegetais – eu sou um ferveroso adepto de couve pak choi, mas pode usar kale, espinafres, grelos ou até uns deliciosos cogumelos shitake. Se tiver muita fome, até pode juntar uns noodles. O céu é o limite.

A fabulosa receita do site The Kitchn é o sonho de qualquer pessoa que, às sete da tarde, se esqueceu de descongelar alguma coisa para o jantar. Para fazer esta maravilha, vai precisar de óleo de sésamo ou azeite, gengibre fresco laminado, alho laminado, caldo de galinha ou caldo de legumes, molho de soja, ovos e pak choi ou outra couve à sua escolha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

90cccf97629cdaffa1a65a24f20591e59f63f6e1.jpeg

 

Aqueça um fio de azeite ou de óleo numa panela grande, em lume forte, e salteie o alho e o gengibre até aloirar. Adicione o caldo e o molho de soja e deixe levantar fervura. Apare os pés da couve, corte-a em pedaços grandes e acrescente-a ao caldo.

Assim que voltar a levantar fervura, reduza o lume e abra os ovos para dentro da sopa, mantendo-os afastados uns dos outros. Coza em lume brando, sem mexer, até as claras ficarem firmes e a gemas se mantiverem cremosas. Sirva bem quente com um pouco de cebolinho ou cebolo picado por cima.

 

Uma óptima sopa para si onde quer que esteja,

Ele

 

receita e foto: the kitchn

 

Comments

Popular posts from this blog

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco