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esta mousse de limão é um sonho e fica pronta em menos de 30 minutos

E a dieta? Deve estar neste momento a perguntar-se. Pois, eu também já fiz essa pergunta a mim própria umas mil vezes só hoje. A dieta sofreu uma ligeiríssima interrupção mas segue dentro de momentos. Está uma pessoa maçadíssima em casa, a trabalhar, com a família inteira em cima (confesso que esta é a única parte que estou a gostar deste confinamento, acho que vamos todos ter saudades destes momentos em família), com a cozinha ali a olhar para nós, sempre à mão de semear, e a minha carne não é fraca. É fraquíssima…

Por isso, lá terei de pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta maravilha, que descobri no blog da Donna Hay, hoje, à hora de almoço.

Só precisamos de ter em casa leite, coco ralado, manteiga sem sal derretida, um ovo, farinha, açúcar, lemon curd (pode comprar nos grandes supermercados ou fazer esta facílima receita caseira) e açúcar de confeiteiro para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

impossible_lemon_curd_puddings.jpg

 

Pré-aqueça o forno a 160º C.

Coloque o leite, o coco ralado, a manteiga, o ovo, a farinha, o açúcar e o lemon curd no liquidificador e misture bem até obter um creme macio.

Divida o creme por 6 ramequins com cerca de 250 ml de capacidade e leve-os ao forno durante 18 a 20 minutos.

Retire as mousses do forno e espalhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: donna hay

 

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