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Bolo de laranja molhadinho

Bom dia!... A sugestão de hoje é um bolo de laranja "húmido", que surpreendeu mesmo, pela positiva. Ficou muito apetitoso, fofo, com um gosto a laranja que só dá vontade de repetir fatia após fatia:

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Ingredientes para o Bolo:

  • 2 laranjas
  • 1 chávena de óleo
  • 2 ovos
  • 2 chávenas de farinha
  • 2 chávenas de açúcar
  • 1 colher de (sopa) fermento em pó
  • manteiga & farinha (q.b. - para a forma)

Ingredientes para a Calda:

  • sumo de 2 laranjas
  • um quarto de chávena de açúcar
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Unta uma forma com manteiga e polvilha com farinha. [Reserva.]
(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.

No liquidificador, coloca: as laranjas (sem casca), o óleo, o açúcar e o ovo; Bate tudo (por cerca de um minuto)...; Transfere para uma taça e acrescenta a farinha, mexendo com um fouet; Depois, acrescenta o fermento e envolve; Transfere tudo para a forma previamente preparada e leva ao forno (pré-aquecido a 180ºC) por 40 minutos (aprox.)...; Passados os 40 minutos, deixa arrefecer um pouco...

Entretanto prepara a calda, levando ao lume o sumo das laranjas e o açúcar... (Não é preciso mexer...) Depois de começar a ferver, conta 3 minutos e depois desliga o lume. Faz furos no bolo (sem desenformar) e rega-o com a calda. Deixa o bolo absorver a calda por um momento e então, depois, desenforma.


Bom apetite!

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