Há quem ainda não tenha percebido que toda esta situação de calamidade de saúde pública que o país está a viver só existe porque grande parte das pessoas teima em não cumprir as regras básicas de combate à pandemia: distanciamento social, uso de máscara, evitar eventos e aglomerações de pessoas e esquecer qualquer tipo de festa em casa de cada um.
Se tudo isto tivesse sido seguido por toda a gente, ao longo das últimas semanas, não estaríamos neste estado. Se o nosso Instagram não estivesse cheio de fotografias e vídeos de festas, com dezenas de pessoas em casas e em garagens, durante a Passagem de Ano, não estaríamos a assistir a um morto a cada seis minutos e meio, em Portugal, vítimas directas de Covid19.
Mas, infelizmente, é neste estado de calamidade que estamos hoje. E, mais uma vez, a única maneira de lidar com tudo isto é ficar em casa. Quanto mais rapidamente nos convencermos todos disso, mais rapidamente voltamos a poder sair em segurança.
É por isso que hoje vou fazer um bolo de chocolate e amendoim a baixa temperatura. Quem quiser fazer esta maravilha, vai ter de ficar em casa. Pelo menos, durante as quatro horas que o bolo demora a cozinhar. Mais a hora que demora a arrefecer. E as outras duas horas que demora a comer. Vai ver que se se puser a fazer esta deliciosa receita do site Taste não vai querer sair de casa. E isso é tudo o que precisamos.
Para fazer esta delícia, vai precisar de cacau em pó, chocolate preto picado, farinha, fermento, manteiga em pedaços, açúcar de confeiteiro, ovos ligeiramente batidos, manteiga de amendoim e amendoins picados. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
A receita original deste delicioso bolo é feita numa panela eléctrica slow cooker, mas eu vou cozinhá-lo a baixa temperatura, numa panela de ferro fundido, no forno.
Derreta o chocolate com a manteiga, em lume brando, numa panela de tamanho médio. Assim que estiver tudo derretido e bem ligado, desligue o lume e misture o açúcar. Acrescente a seguir os ovos e volte a mexer. Junte noutra taça a farinha com o cacau e o fermento. E misture tudo com o chocolate derretido. Quando a massa estiver bem ligada, envolva os amendoins partidos e a manteiga de amendoim sem mexer demasiado para manter o efeito marmoreado.
Forre uma panela de ferro fundido com papel vegetal e pincele com azeite, deite a mistura para dentro da panela, tape e leve ao forno, pré-aquecido a 100º C, durante três horas. Destape a panela e deixe mais 30 minutos no forno.
Deixe arrefecer antes de servir. Com mais um bocadinho de manteiga de amendoim por cima, ainda fica melhor.
Um óptimo confinamento para si onde quer que o bolo de chocolate esteja,
Ele
receita e foto: taste
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