banana bread com chocolate para fazer em 5 minutos numa caneca no micro-ondas

Está a ver aquele coffee break que faz a meio da manhã ou a meio da tarte? A vantagem do teletrabalho e do confinamento é que pode fazer esta maravilha que descobri no blog Half Baked Harvest enquanto bebe o seu café. É uma delícia, é facílima de fazer e fica pronta em 5 minutos.

Ah! E não tem açúcar! Com este aspeto, só tem 214 calorias. Nada mal, pois não?

Só precisa de ter em casa uma banana média esmagada, óleo de coco derretido ou manteiga, mel ou xarope de ácer, um ovo grande, extrato de baunilha, farinha integral ou normal, bicarbonato de sódio, canela em pó, sal e chocolate preto cortado aos pedaços.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

 

Misture, numa taça, a banana esmagada, o óleo de coco, o mel, o ovo e o extrato de baunilha. Mexa bem. Junte a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal e misture bem. Adicione agora os pedaços de chocolate.

Transfira a massa para uma caneca própria para ir ao micro-ondas.

Leve ao micro-ondas na potência máxima durante 1 minuto e meio a 2 minutos. Vá confirmando porque o tempo depende da potência de cada micro-ondas.

Coma quente com um bocadinho de manteiga a derreter por cima ou com um fio de mel.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: half baked harvest