o vídeo do aperitivo mais fácil para a passagem de ano: chips de batata doce com húmus, queijo de cabra, noz e mel

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Este ano, na Passagem de Ano, vamos ter 12 convidados cá em casa: 4 entradas, 3 queijos derretidos, 2 pratos principais e 3 sobremesas. Já que não podemos encher a casa de gente, enchemos a mesa de comida. E um dos convidados de honra são estes fabulosos e facílimos chips de batata doce com húmus, molho pesto, queijo de cabra, nozes e mel.

É uma verdadeira pirâmide de saborosos ingredientes. E é ideal para abrir as hostilidades ao lado de uma fresquíssima flute de espumante rosé – português, claro! 

 

 

Ingredientes

Para 2 a 3 pessoas

  • 2 a 3 batatas doces descascadas
  • Sal e pimenta
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 125 g de húmus (há no Pingo Doce)
  • Molho pesto (comprado)
  • Queijo de cabra amaciado
  • Nozes inteiras
  • Mel
  • Rebentos ou microgreens

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Pré-aqueça o forno a 180º C.

Corte as batatas doces em rodelas fininhas (com cerca de 2 a 4 mm de espessura), disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e tempere-as com sal e pimenta. Espalhe por cima uma colher de sopa de azeite e vire-as ao contrário. Tempere-as do outro lado com o sal e a pimenta e espalhe por cima a outra colher de sopa de azeite.

Leve as batatas doces ao forno durante 30 minutos, vire-as ao contrário e deixe-as assar durante mais 15 a 25 minutos. Vá estando atento, se for preciso reduza a temperatura para 160º C, para não deixar queimar.

Retire-as do forno e deixe-as arrefecer ligeiramente antes de acrescentar os toppings.

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Depois, coloque os toppings por esta ordem: primeiro uma fina camada de húmus, a seguir o pesto, depois o queijo de cabra e finalize com uma noz inteira. Espalhe por cima um fio de mel e decore com os rebentos ou os microgreens.

 

Um óptimo ano para si onde quer que os petiscos estejam,

Ele

 

vídeo e fotos: casal mistério

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