Nesta altura em que temos de ter cuidados redobrados para não contagiar os nossos pais e avós, o ideal, no Natal, é fazer um jantar volante com aperitivos individuais, para cada um tirar o seu, para não haver cá misturas.
E esta receita que descobri no blog Recipe Tin Eats é ótima para evitar contágios e contaminações. Demora 15 minutos a fazer e é uma delícia.
Só precisa de comprar queijo creme, natas azedas, alho em pó, raspas de um limão, sal e endro picado para o recheio, wraps grandes (com cerca de 23 cm de diâmetro), salmão fumado e manteiga.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 49 mini sanduíches, espreite aqui a receita original.
Comece por misturar todos os ingredientes do recheio numa taça.
Espalhe metade do recheio por cima de um wrap criando a forma de um quadrado.
Disponha por cima metade das fatias de salmão fumado.
Espalhe a manteiga noutro wrap e coloque este wrap com a manteiga virada para baixo em cima do salmão.
Espalhe o resto do recheio por cima desse wrap com o formato de um quadrado. Ponha por cima o resto do salmão. Espalhe a manteiga noutro wrap e tape o salmão, com a manteiga virada para baixo.
Pressione ligeiramente os wraps com um objeto grande e plano, como uma tábua para cortar ingredientes, por exemplo, para alisar o topo e comprimir o recheio.
Tape com película aderente e leve ao frigorífico durante 4 horas.
Com uma faca afiada, apare as pontas dos wraps de forma a criar um quadrado perfeito. Atenção: não corte para baixo para não deixar escorrer o recheio, corte com cuidado como se fosse uma serra.
Corte agora 6 ou 7 tiras na horizontal e depois na vertical, para criar mini quadrados.
Sirva com palitos, rodelas de limão e decore com um pouco mais de endro picado.
Um Feliz Natal,
Ela
receita e foto: recipe tin eats
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