Esparguete de atum com especiarias

Bom dia!... A sugestão de hoje... é:

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  • (500g) esparguete
  • água
  • sal
  • óleo/azeite
  • cebola
  • alho
  • polpa de tomate
  • segurelha (e/ou orégãos)
  • pimentão doce
  • piri-piri
  • (1 lata de) atum

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Leva o esparguete a cozer numa panela com água, sal e um fio de óleo. Quando estiver "al dente", escorre e passa por água fria. (Reserva).

Faz um refogado com uma quantidade generosa de óleo/azeite, cebola picada e alho picado. Acrescenta depois a polpa de tomate, segurelha, picante (piri-piri) e o atum. Envolve tudo. Acrescenta, metade de cada vez, o esparguete, envolvendo no refogado... Depois, estará pronto a servir!


Bom dia!

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