este bolo de chocolate numa travessa é a minha recompensa por aturar esta minha família mistério em confinamento

Crocante por fora e cremoso por dentro, este bolo que descobri no blog Salt and Baker parece que tem um recheio de mousse de chocolate por dentro. É uma maravilha e um ótimo programa para fazermos hoje em casa. Depois da luta que foi fazer a árvore de Natal, preciso desesperadamente de um doce para me confortar o estômago. Antigamente era um programa que os miúdos vibravam. Era de tal forma que discutiam entre eles quem é que seria o privilegiado que pendurava a estrela em cima da árvore ao colo do pai. Hoje, disfarçam, assobiam para o lado, fazem danças de tik tok com as bolas e as luzes de Natal e chegam a sugerir árvores minimalistas só para terem menos trabalho. Ai, a alegria de os ver crescer!

Sobra para quem? Pois, claro. Evidentemente. Por isso, mereço este bolo todo só para mim.

O meu querido Marido Mistério nem argumentou, foi logo vestir o avental.

Só precisa de açúcar, farinha, cacau em pó, fermento, sal, leite, manteiga sem sal derretida, extrato de baunilha, açúcar mascavado e água a ferver.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

Pré-aqueça o forno a 180º C. Espalhe spray de cozinha numa travessa própria para ir ao forno e reserve.

Numa taça grande, misture 150 g de açúcar, a farinha, 25 g de cacau em pó, o fermento e o sal. Junte o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Misture tudo com uma batedeira até obter um creme macio.

Transfira a massa para a travessa que preparou.

Numa taça mais pequena, misture o resto do açúcar com o resto do cacau em pó e o açúcar mascavado. Espalhe esta mistura numa única camada por cima da massa.

Espalhe a água quente por cima mas atenção: não misture!

Leve ao forno durante 32 a 35 minutos. Retire e deixe assentar durante 10 minutos.

Sirva logo, ainda quente, com uma bola de gelado ou chantilly por cima.

 

Um ótimo domingo,

Ela

 

receita e foto: salt and baker