como transformar o pão da véspera num pão fresco e estaladiço

É a salvação de muitas manhãs. Quando o pão começa a ficar com o miolo seco e a côdea desenxabida, "who you gonna call?" Nesta situação, não será os Ghostbusters, mas o bom e velho Casal Mistério que está pronto para transformar essa velha carcaça num pão de sonho, fresquinho e estaladiço que parece acabado de sair da padaria.

Tudo o que precisa é de 5 minutos e de seguir estes 3 passos simples:

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Pré-aqueça o forno a 230 ºC.

Abra a torneira e passe o seu pão por água. A ideia não é ensopá-lo como o Donald Trump depois do banho que levou nas eleições. É só colocá-lo debaixo de água corrente, ao longo de toda a superfície, e tirar. 

Coloque o pão no forno pré-aquecido durante 5 a 7 minutos (se molhou demais o seu pão, ao ponto de o ensopar, baixe a temperatura do forno e deixe cerca de 10 a 12 minutos). Com o calor do forno, a água vai virar vapor e hidratar o miolo do pão tornando-o fofinho. Já a côdea ficará estaladiça e crocante.

Além disso, ainda vai ficar com a sua cozinha a cheirar a uma padaria, o que não é nada mau. 

Agora é aproveitar os restos. Chega de torcer o nariz ao pão da véspera, esse pobre injustiçado.

 

Um óptimo pão para si onde quer que esteja,

Ele

 

foto: monika grabkowska/unsplash

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