Dá para acreditar numa receita assim? Conseguir fazer umas deliciosas panquecas com apenas dois ingredientes? Ingredientes esses permitidos pela minha dieta keto? Estou nas nuvens, estou em êxtase, estou doida para provar esta maravilha que descobri no blog 12 tomatoes, e não passa de hoje. Vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer para o nosso brunch. São super fáceis e ficam prontas em 10 minutos.
Só precisa de ter em casa 2 ingredientes: queijo creme e ovos. Só. Mais nada. Não é espetacular?
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Junte os ovos e o queijo creme num liquidificador. Pode adicionar um pouco de sal ou de extrato de baunilha, se gostar, mas é opcional. Misture bem até obter um creme macio.
Deixe a massa assentar enquanto aquece uma frigideira em lume médio.
Quando a frigideira estiver bem quente, junte duas colheres de sopa da massa. Deixe espalhar no fundo da frigideira até formar uma panqueca. Cozinhe durante cerca de 2 minutos, até a panqueca ficar dourada, e depois vire-a com cuidado, deixando cozinhar durante mais 1 a 2 minutos do outro lado. Repita o processo até acabar a massa.
Sirva com os seus toppings preferidos, como mirtilos, banana, pepitas de chocolate ou mel, e delicie-se!
Um ótimo domingo,
Ela
receita e foto: 12 tomatoes
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