Já tinha feito uma há uns tempos mas não me correu bem.
Com uns ajustes, ficou excelente !
Ingredientes:
400 g de migas de bacalhau
5 ovos separados
1 cebola media
1 pimento verde médio
1 dente de alho
50 ml de azeite extra-virgem
60 g de farinha de arroz
60 g de fécula de batata
400 ml de leite gordo de pastagem
40 g de manteiga amolecida
1 colher de sopa rasa de fermento em pó para bolos
Parmesão em pó
Salsa fresca
Noz moscada
Pimenta preta moída na altura @obo_vanilla
Sal Marinho
Preparação no robot de cozinha 🔻
Bata as claras com o acessório adequado e reserve
Coloque no copo a cebola, o alho, o pimento e o azeite.
Programe: 5 segundos/velocidade 5
Programe de novo:
5 minutos/vapor/ velocidade 1
Junte o bacalhau e programe: 8 minutos/100°/velocidade 2
Junte a manteiga,o leite, as farinhas, o fermento e programe:
3 minutos/ 100°/ velocidade 3
Por fim junte as gemas, os temperos todos e programe:
15 segundos/velocidade 5
Junte as claras com o devido acessório e envolva através do bocal, na velocidade 2
Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal
Unte-o com óleo de coco ou azeite
Verta a massa e leve a cozer nos 180 ° cerca de 20 a 25 minutos.
Verifique a cozedura
Retire e desenforme para cima de um pano
Polvilhe generosamente com parmesão em pó
Enrole delicadamente
Deixe arrefecer e sirva
Pode substituir o leite por bebida vegetal
Pode alterar as farinhas também
Alguns dos ingredientes foram adquiridos na
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Código desconto 🔻
Vivie15
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Vamos ligar o forno? :)
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