Demora 6 minutos a preparar mas vai dar-lhe muitas horas a babar. Esta fenomenal receita de omelete junta a tradicional capa exterior de ovos com um surpreendente recheio de queijo creme. E é este recheio que vai fazer toda a diferença porque, com o calor, o queijo creme vai tornar-se ainda mais cremoso, originando um saboroso e irresistível interior para a omelete.
A receita é do sempre útil site Food52 e é perfeita para aqueles dias em que lhe apetece comer bem mas não quer perder muito tempo na cozinha.
Tudo o que vai precisar é de ovos, queijo creme e uma mistura de temperos (a autora da receita usou Everything Seasoning que junta sementes de papoila, cebola estaladiça, sementes de sésamo, sal, pimenta e outras especiairias). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Para preparar esta maravilha, só tem de bater os ovos, numa taça grande, com a mistura de especiarias. Aqueça uma frigideira anti-aderente, em lume forte, com um fio de óleo de canola e deite os ovos lá para dentro. À medida que os ovos vão cozinhando por baixo, puxe-os para dentro para que a parte de cima dos ovos não fique crua.
Assim que a sua omelete tiver uma base firme, reduza o lume, parta o queijo creme em pedacinhos e espalhe-os numa linha a atravessar o centro da omelete. Dobre os dois lados da omelete para tapar o queijo creme e ganhar a forma em tubo da omelete. Vire ao contrário e sirva com mais umas sementes espalahadas por cima. O queijo creme vai derreter totalmente, deixando um recheio divinal para este brunch.
Uma óptima omelete para si onde quer que o queijo creme esteja,
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receita e foto: food52
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