massa de courgette com camarão e molho alfredo, a melhor receita da minha dieta

Segunda-feira é dia de recomeços, pelo menos para mim, porque é quando inevitavelmente, toda a santa semana, recomeço a minha eterna dieta. E depois das férias de verão, o desespero agrava-se, porque os disparates e os petiscos foram mais do que muitos. Por isso, voltei em força a fazer a minha dieta preferida (dentro do género): a dieta cetogénica, mais conhecida por dieta keto.

Como este ano temos uma parceria com os ótimos hipermercados E.Leclerc, decidi pedir ao meu querido Marido Mistério para criar uma receita leve, com poucos hidratos para o nosso jantar de hoje, só com ingredientes saudáveis. A verdade é que toda a família precisa de emagrecer. É certo que eles precisam de perder 1 a 2 quilos, o que é ligeiramente enervante. Já eu, preciso desesperadamente de emagrecer o dobro ou o triplo, mas enfim... Para isso, preciso de uma motivação deliciosa como esta receita que o meu querido Marido Mistério faz tão bem.

Só tive de passar por um hipermercado E.Leclerc e trazer os ingredientes frescos e deliciosos que o meu chef favorito precisa para criar esta maravilha saudável.

Ingredientes

• 900 g de courgettes espiralizadas (cerca de 4 a 5 courgettes)
• Azeite q.b.
• 450 g de camarão
• 1 colher de sopa de alho picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 120 ml de natas light
• 120 g de queijo creme Les Croisés
• 50 g de queijo Parmesão ralado Les Croisés
• Flor de sal q.b.
• Pimenta q. b.

 

Prepare um tabuleiro forrado com folhas de papel de cozinha. Coloque os noodles de courgette por cima do papel de cozinha. Tempere com sal e deixe os noodles assentaram durante 30 minutos para libertarem o excesso de água.

Aqueça uma frigideira em lume médio alto. Junte o azeite, os camarões e o alho picado. Cozinhe os camarões durante 1 a 2 minutos de cada lado até ficarem cor de rosa.

Retire os camarões da frigideira e transfira-os para um prato.

Adicione a manteiga à frigideira, com o lume no médio. Deixe a manteiga derreter parcialmente e junte o queijo creme Les Croisés, o parmesão Les Croisés, as natas, o sal e a pimenta. Vá mexendo sempre até o queijo derreter completamente (o queijo creme pode demorar algum tempo a dissolver).

Junte os camarões e os noodles de courgette à frigideira. Mexa de forma a envolver os noodles no molho. Deixe cozinhar durante 3 a 4 minutos até os noodles amaciarem. Decore com salsa antes de servir.

Uma ótima dieta para mim e para si, onde quer que esteja,

Ela

 

fotos: bárbara tomaz foodstyling para casal mistério

 

Uma receita Casal Mistério feita em parceria com a E.Leclerc