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jantar para dias em que não lhe apetece cozinhar: ovos no forno com espinafres, queijo e presunto

Esta receita é perfeita para quem está sozinho em casa e não tem paciência para cozinhar. Primeiro, é feita em ramequins individuais, por isso é fácil fazer o jantar só para uma pessoa sem ficar com sobras. Depois, os ramequins passam directamente do forno para a mesa, o que significa que nem tem de lavar o seu prato. Finalmente, é facílima de preparar, o que quer dizer que eu já estou quase na cozinha.

A maravilhosa receita é do sempre útil blog Williams Sonoma e leva apenas ingredientes fáceis de ter em casa. Vai precisar de ovos, espinafres baby, manteiga, azeite, presunto picado, natas, noz moscada e queijo parmesão ralado no momento. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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O primeiro passo é cozinhar os espinafres. Derreta uma colher de sopa de manteiga numa panela e vá acrescentado os espinafres, uma mão cheia de cada vez. Cozinhe os espinafres durante 1 a 3 minutos até murcharem. Depois escorra, num passador, a água que libertaram e pique-os.

Coloque agora o presunto e um fio de azeite na panela, em lume médio, e salteie até derreter a gordura. Acrescente os espinafres e as natas e deixe levantar fervura, mexendo de vez em quando. Assim que as natas engrossarem e reduzirem a cerca de quatro colheres de sopa, ajuste os temperos de sal e pimenta, acrescente a noz moscada e divida tudo por quatro ramequins, untados com manteiga e com capacidade para 180 ml.

Abra um ovo por cima de cada ramequim, tempere com sal e pimenta e salpique o topo com mais uma colher de chá de natas antes de levar ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 10 a 15 minutos. Vá controlando como estão os ovos porque o ideal é retirá-los quando as claras estiverem firmes e as gemas ainda cremosas. Espalhe por cima uma colher de parmesão ralado e sirva. Com uma tosta de pão alentejano a acompanhar, está feito o meu jantar perfeito para uma noite de domingo.

 

Um óptimo jantar de domingo para si onde quer que esteja,

Ele

 

receita e foto: williams sonoma

 

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RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco