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pão de banana com coco e chocolate, uma receita inacreditavelmente deliciosa que lhe dura toda a semana

Esta receita do blog Half Baked Harvest parece um bicho de sete cabeças, mas é muito fácil de fazer. É deliciosa e, se fizer hoje, dura-lhe toda a semana. Quer dizer, pensando bem, vai querer comer esta maravilha ao pequeno-almoço, ao lanche e como sobremesa, por isso, afinal, é capaz de lhe durar umas míseras 24 horas. Mas paciência, volta a fazer no dia seguinte.

Só precisa de ter em casa bananas maduras esmagadas, óleo de coco derretido, mel, ovos, extrato de baunilha, farinha integral, bicarbonato de sódio, canela em pó, sal e chocolate preto partido em pedaços.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 9 pessoas, espreite aqui a receita original.

Chocolate-Chunk-Coconut-Banana-Bread-6.jpg

 

Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma retangular de pão.

Numa taça grande, misture as bananas esmagadas, o óleo de coco, o mel, os ovos e o extrato de baunilha. Junte a farinha integral, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal, e misture bem. Finalmente acrescente os pedaços de chocolate preto.

Transfira a massa para a forma que preparou.

Leve ao forno durante 50 a 60 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer durante pelo menos 30 minutos antes de cortar em fatias… ou então coma ainda quente com um bocadinho de manteiga ou um fio de mel. Não vai acreditar na maravilha que é!

 

Uma ótima semana,

Ela

 

receita e foto: half baked harvest

 

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