Omelete de cogumelos

Bom dia!... Sugestão de hoje, adaptada de uma das receitas do livro do Monsieur Cuisine:

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Para esta receita vamos precisar de:
  • 6 ovos
  • 2 colheres de (sopa) água
  • 2 colheres de (sopa) molho de soja
  • (meia lata de) cogumelos (laminados)
  • (meia) cebola (picada)
  • gengibre (q.b. - opcional)
  • cebolinho (fresco - q.b.)
  • pimenta (q.b.)
  • sal (q.b.)
  • 4 colheres de (sopa) óleo*

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Numa tigela ou prato fundo mistura os ovos, a água e o molho de soja.
Mistura tudo! - Podes misturar no robôt: 10 seg. / vel. 4 (...)
Acrescenta o cebolinho cortado em bocadinhos.
Tempera com sal e pimenta. (Reserva.)

Coloca no copo do robôt limpo a *3 colheres de (sopa) óleo e os cogumelos.
Programa "Roast" 10 minutos...
Acrescenta em seguida a cebola e o gengibre.
Programa "Roast" 5 minutos...
Coloca este preparado no recipiente com os ovos (e envolve).

"Prepara" *uma colher de (sopa) óleo.
Aquece uma frigideira com um pouco desse óleo.
Coloca um pouco de preparado com a ajuda de uma concha.
Frita a omelete e, depois, coloca num prato, sobre papel absorvente.
NOTA: Vai juntando um pouco de óleo para fritar cada uma das 4 omeletes.


Decora com cebolinho e...Bom apetite!



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