Não se assuste. Esta receita do blog Foodness Gracious não é assim tão calórica. Tem apenas 355 calorias por pessoa, também não é uma loucura para um almoço ou um jantar. Além disso, pode sempre optar por uma massa integral. Esta receita tem um molho de queijo de cabra derretido com limão, alecrim e espinafres que é de perder a cabeça!
O nosso querido Filho Mistério com vocação para chef já está a vestir o avental. Ele não resiste a nenhuma receita com queijo de cabra. Como o compreendo. Pobre alma. Sai à mãe.
Para fazer esta maravilha, vai precisar de uma embalagem de penne, manteiga sem sal, farinha, leite, raspas de 4 limões, queijo de cabra, alecrim picado e espinafres baby.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Coza a massa seguindo as indicações da embalagem. Escorra e reserve.
Entretanto, derreta a manteiga numa frigideira grande, em lume médio.
Junte a farinha e mexa durante 2 a 3 minutos até obter um creme macio.
Vá juntando o leite lentamente e vá mexendo sempre para evitar grumos.
Quando acabar de acrescentar o leite, adicione as raspas de limão, o queijo de cabra e o alecrim. Mexa novamente até o queijo ter derretido e o molho ficar cremoso.
Junte os espinafres e o penne e envolva o molho na massa com a ajuda de uma espátula. Os espinafres vão murchar com o calor.
Sirva com um pouco mais de alecrim picado.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: foodness gracious
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