Vamos lá esclarecer um ponto importante: este é o primeiro Dia da Mãe das nossas vidas passado de quarentena. Provavelmente – e se tudo correr bem – será o único de todas as nossas vidas. Ou seja, é uma data mais importante do que qualquer outra. É uma referência histórica. É um marco na vida de qualquer Ser Humano.
Já estou a imaginar a minha querida Mulher Mistério, daqui a 50 anos, a contar aos seus bisnetos, à volta da lareira:
– Vocês sabem que a vossa querida bisavó passou um Dia da Mãe no meio de uma pandemia?
– Sim, avó, já ouvimos isso 68 vezes!
– E também já contei que nasci no século passado quando ainda se ouvia música de uma cassete?
– Sim, avó.
Bom, sem me querer alongar sobre os diálogos futuros da minha querida Mulher Mistério, importa dizer que esta é uma data que merece uma comemoração de arromba. Uma comemoração inesquecível. E como não posso dar festas, dou bolos. Por isso, deite essa balança irritante pela janela e ponha os olhos nestes fenomenais brownies de chocolate com recheio e cobertura de caramelo salgado. A sua mãe merece um bolo assim num ano como este.
Brownies com recheio de caramelo salgadoO primeiro Dia da Mãe em quarentena das nossas vidas tem de ser celebrado de uma forma inesquecível. Por isso é que preparei estes divinais brownies de chocolate com recheio e cobertura de caramelo salgado. Pode deitar a sua balança pela janela porque isto vai animar. Receita completa esta tarde em www.casalmisterio.com #fiqueemcasa #chocolate #casalmisterio
Publicado por Casal Mistério em Sábado, 2 de maio de 2020
Ingredientes
- 170 g de manteiga sem sal, derretida
- 200 g de açúcar
- 3 ovos grandes
- 190 g de farinha
- 30 g de cacau em pó, sem açúcar
- 1 colher de chá de flor sal
- 90 g de chocolate semi-amargo cortado em pedaços
- 1 kg de caramelos moles
Para o topping
- 500 g de caramelos moles
- 60 ml de natas
- Flor de sal
Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma e cubra-a com papel vegetal, deixando as pontas do papel de fora para ser mais fácil retirar os brownies.
Numa taça grande, misture a manteiga derretida e o açúcar. Junte os ovos e misture tudo muito bem. Peneire a farinha e o cacau em pó, através de um passador, e adicione a flor de sal. Misture tudo à mão. Junte o chocolate partido em pedaços pequenos e envolva no creme.
Espalhe metade deste creme pelo fundo da forma. Coloque os caramelos por cima da massa, em filas, e cubra-os com o resto do creme de chocolate.
Leve ao forno, durante 35 minutos, até a massa do bolo estar cozida. Retire os brownies do forno e deixe de lado para arrefecerem ligeiramente.
Enquanto o bolo coze, faça o topping: junte os caramelos e as natas, numa taça, e leve ao microondas durante 1 minuto, misturando a meio.
Quando os caramelos estiverem derretidos e transformados num creme, espalhe por cima dos brownies. Deixe de lado durante 10 minutos. Polvilhe o topo com flor de sal.
Corte aos quadrados e delicie-se com o caramelo derretido a sair do meio desta maravilha. Todas as mães merecem um bolo destes num ano assim.
Um óptimo Dia da Mãe para todas as mães onde quer que os bolos para a desgraça estejam,
Ele
vídeo e fotos: casal mistério
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