|| Pães de leite com chocolate negro || Sem Glúten ||

Imensamente parecidos com uns de uma marca bastante conhecida, estes "Mamã-zitos" ficaram melhores do que eu imaginava.
Fui adicionando ingredientes até obter uma massa com textura desejada e fiquei satisfeita.
As farinhas sem glúten não fazem aquela "fofura" mas fazem algo muito semelhante e muito bom!
Sem corantes, aditivos ou conservantes!



Ingredientes para 6 unidades:

1 chávena e 1/2 de farinha de arroz
1 chávena e 1/2 de polvilho doce
1/2 chávena de linhaça moída
7 g de fermento de padeiro seco
1 iogurte grego natural, não açucarado
3 colheres de sopa de açúcar mascavado
3 ovos L
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
Chocolate negro partido
Gema para pincelar


Adicione todos os ingredientes secos e envolva.
Por fim, junte os ovos, a manteiga e o grego.
Bata bem até obter uma massa ligada e ligeiramente pegajosa [ não demasiadamente ]
Cubra com um pano e feche no microondas.
Deixe levedar aproximadamente 30 minutos.
Retire, envolva o chocolate partido e faça 6 pãezinhos numa superfície polvilhada com um pouco de farinha de arroz.
Não junte demasiada farinha aos pães mesmo que achem difícil moldar, unte antes as mãos com um pouco de azeite.
Coloque num tabuleiro e tape de novo 20 minutos .
Ligue o forno nos 180 º .
Pincele com uma gema de ovo e leve a cozer cerca de 20 minutos, preferencialmente ventilado.

Inspirem-se!


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