Frango Tikka Masala com arroz basmati

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Uma viagem à descoberta dos sabores da Índia, uma gastronomia repleta de sabor devido à diversidade de ingredientes utilizados.

As especiarias Garam Masala são constituídas por um conjunto de diferentes especiarias habitualmente preparadas em casa. No entanto, já é possível encontrar no mercado frascos preparados com a mistura das diferentes especiarias que constituem Garam Masala.

Este prato é sem dúvida, para apreciadores de sabores indianos, uma delícia repleta de sabores.

Uma gastronomia original e única, normalmente acompanhada de pão naan.

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Ingredientes

2 chávenas de arroz basmati

4 peitos de frango (cortados em cubos)

azeite q.b.

½ cerveja

2 colheres (sopa) de especiarias Garam Masala

sal & pimenta q.b.

1 frasco pequeno de molho Tikka Masala

1 lata de leite de coco (pequena)

chutney q.b. (opcional)

Preparação

Cozinhe o arroz basmati de acordo com as instruções da embalagem.

Numa taça, tempere o frango com um fio de azeite, a cerveja, as especiarias Garam Masala , sal e pimenta a gosto. Deixe marinar durante 20 minutos.

Num tacho, insira um fio de azeite e frite o frango até ficar bem corado.

De seguida, acrescente o molho Tikka Masala e o leite de coco. Baixe o lume e deixe cozinhar durante 15-20 minutos, mexendo de vez em quando com a colher.

Sirva este prato com chutney a gosto, numa taça.

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Dica: Se pretender um arroz mais aromático, quando colocar a água a ferver adicione 3 cardamomos, 2 estrelas de anis e 1 pau de canela.

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Informação: tempo de preparação- 45 minutos; dificuldade- fácil; doses- 4.

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