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Frango com grão

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para esta receita vamos precisar de:
  • (2) peitos de frango (grandes - cortados em cubos)
  • (1) cenoura (em rodelas, cortadas ao meio)
  • (1) chouriço corrente (cortado às rodelas)
  • (1) lata de tomate (triturado)
  • (1 fio de) vinagre balsâmico
  • (1 frasco de) grão cozido
  • (meio) pimento (cortado em tiras finas)
  • [3 colheres de (sopa)] vinho branco
  • azeite (q.b.)
  • sal (q.b.)
  • pimenta (q.b.)
  • alho em pó (q.b.)
  • cominhos (q.b.)
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Leva o frango (aos cubos) a saltear, num tacho com um fio de azeite, temperando-os com pimenta, sal, alho em pó e cominhos. Depois de ficar cozinhado, retira e reserva.

Acrescenta ao tacho um pouco mais de azeite para saltear, desta vez, o pimento e a cenoura. Rega com um pouquinho de vinho branco e deixa cozinhar (tacho tapado) por mais 1~2 minutos... Acrescenta depois o chouriço e envolve bem. Deixa que fique ligeiramente tostado, até dar cor aos vegetais, e depois junta o tomate e o vinagre balsâmico. Quando ferver, reduz o lume e deixa apurar por mais uns 5 minutos (aprox.)... Depois, acrescenta ao tacho os cubos de frango reservados e o grão. Deixa cozinhar por breves minutos... Por fim, com o fogão desligado, deixa repousar por 5 minutos antes de servires com salsa, azeitonas e fatias de pão torrado.

Bom apetite

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RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco