É a receita ideal para fazer à hora de almoço em casa, depois das loucuras do cabrito, dos bolos, dos chocolates e das amêndoas deste fim de semana. Além de ser leve, é muito rápida de fazer. É muito prática para o meu querido Marido Mistério fazer enquanto eu trato da roupa da casa. E a quantidade absurda de meias desemparelhadas? Qual a explicação lógica para este fenómeno? Infelizmente, não tenho muito tempo para me debruçar sobre o assunto. Esta quarentena tem me dado muita coisa, menos tempo, um luxo cada vez mais raro na minha caótica rotina.
Para fazer esta receita do blog Clean Food Crush, precisa de ter em casa camarão descascado, azeite ou óleo de abacate, alho picado ou esmagado, dois abacates cortados em cubos, tomate cherry cortado ao meio, uma malagueta verde picada (sem sementes), coentros picados, sumo e raspas de um limão grande, sal e pimenta preta moída.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Aqueça uma colher de sopa de azeite ou de óleo de abacate numa frigideira grande em lume médio alto.
Junte os camarões e o alho picado, e deixe cozinhar durante 3 a 4 minutos ou até os camarões ficarem cor de rosa.
Tempere-os com sal e pimenta e retire do lume.
Numa taça grande, junte os camarões cozinhados, o tomate cherry, o abacate, a malagueta e os coentros picados.
Tempere com uma colher de sopa de azeite ou de óleo de abacate, esprema o sumo de limão, acrescente as raspas e misture com cuidado. Ajuste os temperos… et voilá!
Uma ótima semana,
Ela
receita e foto: clean food crush
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