#fiqueemcasa: ovos no forno com crumble de queijo, o brunch ideal para hoje

Hoje é Sexta-feira Santa, dia de acordar mais tarde e de comer pouco. É sobretudo o dia da abstinência por excelência para os católicos. Para mim, é mais um pretexto para cumprir com todo o rigor possível a minha eterna dieta. Por isso, vou comer este brunch a meio da manhã e à noite um peixinho que o meu querido Marido Mistério fará com todo o seu talento.

Esta receita é do blog Spoon Fork Bacon e até eu consigo fazer sem pedir a ajuda de ninguém. É demasiado fácil.

Só precisa de ter em casa manteiga sem sal, parmesão ralado, ovos, natas, sal e pimenta, queijo feta esmagado, piripíri e coentros.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Espalhe a manteiga e o parmesão ralado num prato ou numa frigideira, próprios para ir ao forno.

Abra os ovos e disponha-os com cuidado por cima da manteiga e do parmesão. A seguir, ponha as natas por cima. Tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno durante 12 a 15 minutos até as claras ficarem cozinhadas mas as gemas ainda líquidas.

Retire os ovos do forno e decore com o queijo feta esmagado, o piripíri e os coentros.

Sirva com umas deliciosas e tentadoras torradas de pão alentejano.

 

Um ótimo fim de semana,

Ela

 

receita e foto: spoon fork bacon