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#fiqueemcasa e faça estas batatas crocantes com flor de sal e orégãos para a sua páscoa

É o acompanhamento ideal para qualquer prato principal nesta Páscoa. Pode ser cabrito, borrego, peru, bacalhau ou lombo de porco assado no forno, é indiferente, porque estas batatas crocantes são imbatíveis. Quanto mais fininhas, melhor. A receita é da ótima Donna Hay e já pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer hoje para o almoço.

Ele só precisa de batatas grandes descascadas, gordura de pato derretida, flor de sal e pimenta preta moída. Vai precisar ainda de orégãos e de mais flor de sal, para o tempero.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 a 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

crispy_leaf_potatoes_with_oregano_salt.jpg

 

Pré-aqueça o forno a 200º C. Apare as pontas redondas das batatas para ficarem com um formato retangular e depois corte-as em fatias muito fininhas com a ajuda de uma mandolina.

Coloque-as numa taça grande, junte a gordura de pato, o sal e a pimenta e misture bem.

Disponha as fatias de batata em duas filas num pirex e leve ao forno durante 1 hora e 15 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.

Entretanto, misture os orégãos e metade da flor de sal no liquidificador até ficarem bem picados. Transfira para uma taça pequena, junte o resto da flor de sal, e misture bem.

Decore as batatas com a mistura de sal e orégãos, e delicie-se!

 

Um ótima Páscoa,

Ela

 

receita e foto: donna hay

 

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