Skip to main content

#fiqueemcasa com o melhor acompanhamento para o jantar: batatas gratinadas com molho de queijo derretido

A minha querida Mulher Mistério ficou deslumbrada com as fabulosas batatas crocantes que descobriu na semana da Páscoa e, no meio do stress desta quarentena forçada, seguiu o exemplo de Ferro Rodrigues e abriu uma excepção: não ao isolamento social, claro, mas ao isolamento batatal. A partir de agora, a sua dieta de quarentena não inclui batatas.

Foi isso que me trouxe até à fabulosa receita que vou fazer hoje para o nosso jantar. Uma incrível criação do maravilhoso site The Kitchn que junta umas fenomenais rodelas de batata com um divinal molho de queijo derretido. Tudo fácil e rápido que é aquilo que precisamos em quarentena.

Para fazer esta maravilha, só vai precisar de batatas descascadas e cortadas em rodelas de meio centímetro de espessura, manteiga, queijo gruyère ralado (ou outro bom queijo para ralar), alho picado, natas, leite gordo, louro, tomilho e noz moscada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

k_Photo_Recipes_2020-03-Everyday-Food-Recipes-Daup

 

Junte, numa panela, o alho picado com as natas, o leite, o louro, as rodelas de batata, a noz moscada e uma pitada de sal e pimenta preta moída no momento. Leve ao lume e deixe ferver, mexendo regularmente, durante cinco a sete minutos. Quando as batatas estiverem macias mas ainda ligeiramente firmes, desligue o lume e deite fora as folhas de louro. 

Espalhe metade das rodelas de batata pela base de um pirex (23 cm por 33 cm) untado com manteiga. Cubra-as com metade do queijo ralado e coloque uma nova camada com o resto das batatas. Deite uma boa parte do molho de natas por cima, parando antes de chegar à última camada, e termine com o resto do queijo ralado espalhado pelo topo.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 40 a 45 minutos, até as batatas estarem douradas e cozidas e o queijo bem derretida. Deixe arrefecer durante 10 minutos antes de servir. Quem é que pode fazer dietas de batatas com receitas destas?

 

Um óptimo jantar para si onde quer que as batatas estejam,

Ele

 

receita e foto: the kitchn

Comments

Popular posts from this blog

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco