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Feijoada de polvo



Ingredientes:


1 polvo cozido
500 ml de água de cozedura do polvo
50 ml de azeite
1 cebola
4 dentes de alho
1 folha de louro
2 cenouras
400 g de tomate pelado picado
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1/4 de chouriço cortado às rodelas
800 g de feijão branco cozido
Sal e pimenta-preta q.b.
Coentros picados para polvilhar q.b.


1. Levar um tacho ao lume com o azeite. Adicionar a cebola e deixar frigir um pouco.

2. Juntar a folha de louro e o alho. Deixar cozinhar um pouco e juntar a polpa e o tomate picado.

3. Adicionar a cenoura cortada às rodelas e o caldo de cozedura do polvo. Deixar cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos.

4. Adicionar o feijão branco, o chouriço e o polvo cortado em pedaços. Temperar com sal e pimenta. Se necessário acrescentar mais caldo. Deixar cozinhar em lume branco mais cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.

5. Servir polvilhado com coentros picados.


Se gostarem, podem adicionar uma malagueta picada, para dar um toque picante a esta feijoada.



Fonte original todos os direitos reservados a: https://www.cincoquartosdelaranja.com

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Ingredientes 1 lata de ananás das grandes 2 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar 7 ovos 1 colher de café de fermento em pó Caramelo líquido q.b. 1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. 3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás. 4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. 5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza. 6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. 7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa. 8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. 9. Desenforme quente.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://desastresculinarios.blogspot.com

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